Malatya Mutfak Kültürü
Deyimler - Halk Söyleşileri - Atasözleri
- Aç aç ile yatmış bir çıplak çıkmış. - Aç bırakma hırsız edersin, çok söyleme arsız edersin. - Aç gezip tok sallanmak. - Aç mezarı olmaz. - Açı işletme, toku depretme. - Ağlayanın malı gülene hayır etmez. - Ağılda oğlak doğar, ovada otu biter. - Ağzı açık ayran delisi. - Ağzının kalayını vermek. - Ağzının suyu akmak. - Allah deldiği boğazı aç koymaz. - An beni bir kozla (elmayla) o da çürük çıksın. - Anan sarımsak, baban soğan, nerden çıktın sen oğlan. - Asil azmaz, bal kokmaz. - Aş deliye kaldı. - Aştan artmaz, dişten artar. - Avratın kötüsü kelle paçaya bulgur salar. - Ayağımın altı çağala, herkes evine dağıla. - Ayının birkaç türküsü vardır o da elma ile armut üstüne. - Ayrana gidiyor, küleği ardına tutuyor. - Ayran yaydım yayık gibi, yağı çıktı oluk gibi. - Ayranım ekşi olsun sineği Bağdat’tan gelir. - Az çok deme evinde unun bulunsun, yaş kuru deme evinde odunun bulunsun,
kara kuru deme evinde karın bulunsun. - Bal bal demekle ağız tatlanmaz. - Balı olan bal yemez mi. - Bibi bibi tavşanın dibi. - Beş ekmek verdim, hani ya biri? - Boğazdan düşmek. - Boğazı çüt demiriyle delinmiş olmak. - Boş haral dik durmaz. - Bu yaştan sonra rafa sehen mi dizeceğim? - Buğdayı firik der, arpayı kurut der. - Canı çekmek. - Çökelek tartar, boğazımı yırtar. - Çökelik, yemesek dökerik. - Dana öldü süt kesildi, inek öldü hep kesildi. - Dipsiz ölçek, boş ambar. - Dut demiş ki beni yiyen köküme dönsün. - Kiraz demiş ki beni yiyen çöpüme dönsün. - Düğün benim, canaşı babamın olmasa neye yarar? - Ekmediğin bostan, yemediğin karpuz. - Ekmek delisi. - Ekmek elden, su gölden, ye yavrum ye. - El kazanı ile aş kaynatılmaz. - Elde yiyen yolda acıkır. - Gözü doymamak. - İnsan insanı yeme ile sevmez. - İte taş atan da bir, ekmek atan da. - Kadın tuz der, erkek cız der. - Kalaylı bakır küflenmez. - Kalaylı tas, ağrısız baş. - Kalbur sudan ne getirir? - Kara keçiyi gören içi dolu yağ sanır. - Karı ekmeği hamam tokmağı. - Karın kararını bilir. - Karnı zil çalmak. - Kaşıkla verip sapıyla göz çıkarmak. - Kazan taşarsa çömçenin hesabı olmaz. - Kebabı kızartan közdür. - Kışın soba kovanın yazın katığı su olur. - Kız anadan beller sofra dizmeyi. - Oğlan babadan beller oba gezmeyi. - Kız yükü tuz yükü. - Kurdun kuşun payı. - Kursak kavurgasını ister. - Löp löp yemek. - Nefsi içinde kalmak - Nefsini körletmek. - Ocağını tüttürmek. - Öküz öldü, çüt yassıldı. - İnek öldü, hab kesildi. - Öküz çiftle, ambarı eşle. - Pisik sirke içmez. - Pişmiş aşa su katmak. - Sarımsak içli dışlı. - Soğan yalnız başlı. - Sarımsağı gelin etmişler kırk gün kokusu çıkmamış. - Sofrada elini, sohbette dilini kısa tut. - Soğanı yiyen bilmez, doğrayan bilir. - Soğanın yalnızlığına bakma Sarımsakla içli dışlıdır. - Şunun çalımına bak, evdeki mikiline bak. - Tası tarağı toplamak. - Tavanın dibini sıyıranın düğününde kar yağar. - Tencere dibin kara, seninki benden kara. - Tok ağırlaması zordur. - Tuzu kuru. - Ver ki yiye, ört ki yata. - Yarımı yemez, bütünü bölmez. - Yazın başı pişenin kışın aşı pişer. - Yediği çanağa sıçan cinsten olmak. - Yediği önünde yemediği ardında olmak. - Yüzünü it yalasa doyar.
|